thiết bị đóng gói map

Máy đóng gói khí quyển cải tiến đủ tiêu chuẩn (MAP) phải đáp ứng hai yêu cầu chính, đó là: tỷ lệ thay thế khí cao và tỷ lệ lỗi độ chính xác khi trộn khí thấp. Hai chỉ số quan trọng này cần thiết khi đánh giá chất lượng của máy MAP. Shanghai Sanjing Machinery Co., Ltd biết sâu sắc tầm quan trọng của hai điểm trên và tiếp tục làm việc hướng tới chỉ số tốt nhất và cho đến nay kết quả rất khả quan!

Khi thực phẩm nấu chín được đóng gói trong gói khí quyển biến đổi (MAP), tỷ lệ trộn khí tươi là: nitơ (N2) 64% ~ 66%, carbon dioxide (CO2) 34% ~ 36%, tỷ lệ thay thế khí ≥98%. Vì nhiều vi sinh vật (vi khuẩn) cần O2 để phát triển và sinh sản, việc giảm hàm lượng oxy có thể làm chậm tốc độ phát triển của vi khuẩn (trừ vi khuẩn kỵ khí). Kết quả cho thấy sự kết hợp hợp lý giữa N2 và CO2 đã tạo thành một phổ rộng của vi khuẩn, lớp bảo vệ màu sắc và mùi vị trên bề mặt thực phẩm, bảo quản thực phẩm chín trong môi trường oxy thấp. Do đó, khi tỷ lệ sai số và tỷ lệ thay thế của độ chính xác trộn khí không thể đạt được mục tiêu, tác dụng ức chế vi khuẩn và giữ tươi về cơ bản là không hiệu quả.

Gói bầu không khí sửa đổi có thể được áp dụng cho nhiều sản phẩm, chẳng hạn như thịt tươi và hải sản, rau, trái cây, thịt nấu chín, các sản phẩm có chứa protein, bánh mì và bánh nướng, và một số sản phẩm y tế và kỹ thuật. Để duy trì hình dạng, màu sắc và độ tươi của sản phẩm, không khí trong gói khí quyển biến đổi được thay thế bằng hỗn hợp khí phù hợp với sản phẩm. Bầu khí quyển biến đổi này thường bao gồm carbon dioxide, nitơ và oxy.

Các thiết bị đóng gói bầu không khí sửa đổi là đơn giản và thuận tiện để hoạt động. Công tắc an toàn khởi động kép có thể đảm bảo an toàn cho người vận hành. Toàn bộ quá trình đóng gói tự động có thể được hoàn thành bằng cách chạm vào công tắc khởi động. Với niêm phong có thể thay thế và khuôn cắt của máy đóng gói không khí đã được sửa đổi, người dùng có thể thay đổi hình dạng và thông số kỹ thuật của khay bất cứ lúc nào.

Bao bì không khí được kiểm soát là một loại công nghệ bảo quản thực phẩm mới sẽ thay thế không khí trong bao bì bằng khí hỗn hợp (thường là CO2, N2 và O2 với tỷ lệ nhất định). Nó sử dụng vai trò khác nhau của khí hỗn hợp này để ức chế sự phát triển của vi sinh vật sẽ gây hư hỏng thực phẩm và làm giảm nhịp hô hấp của thực phẩm hoạt động (thực phẩm có nguồn gốc thực vật như trái cây và rau quả). Bằng cách này, nó sẽ giữ cho thực phẩm tươi và kéo dài thời hạn sử dụng. Các thực phẩm trong gói không khí biến đổi sẽ duy trì màu sắc ban đầu, hương vị, hương vị, hình dạng và dinh dưỡng của thực phẩm.

Đối với máy đóng gói không khí biến đổi (MAP), khí tự nhiên trong các gói được thay thế bằng khí thích hợp theo tỷ lệ nhất định (Nitơ, Oxy, Carbon Dioxide) cho sản phẩm. Để duy trì hình dạng, màu sắc và độ tươi của sản phẩm, không khí trong gói khí quyển được thay đổi được thay thế bằng hỗn hợp khí phù hợp với sản phẩm. Bầu không khí biến đổi này thường bao gồm carbon dioxide, nitơ và oxy.

bầu không khí thay đổi tươi-giữ khí thường bao gồm carbon dioxide (CO2), nitơ (N2), oxy (O2) và một lượng nhỏ khí đặc biệt. CO2 có tác dụng ức chế sự phát triển và sinh sản của hầu hết các vi khuẩn thối rữa và nấm mốc, và là thành phần chính khuẩn trong khí bảo vệ. O2 có thể ức chế sự tăng trưởng và sinh sản của hầu hết các vi khuẩn kỵ khí hư hỏng, duy trì màu sắc của thịt tươi, duy trì hô hấp hiếu khí của trái cây tươi và rau quả, và duy trì sự tươi mát của họ. N2 là một khí trơ, mà không làm việc với thức ăn. Ở góc độ khí nạp, N2 gồm khí tươi-giữ hợp với CO2, O2 và các loại khí đặc biệt. Các thành phần và tỷ lệ carbon dioxide (CO2), nitơ (N2), oxy (O2) là khác nhau cho thực phẩm khác nhau.