Chìa khóa để đóng gói không khí
Chìa khóa để có được bao bì bầu không khí sửa đổi tốt:
Chọn máy đóng gói có độ chính xác thay thế gas cao
Cái gọi là thay thế khí là hút hết không khí trong hộp đóng gói, sau đó nạp lại khí tươi trộn theo một tỷ lệ nhất định để hoàn thành việc thay thế khí. Hiện nay, có hai cách để thay thế khí của thiết bị đóng gói khí quyển đã được sửa đổi trên thị trường: loại dịch chuyển chân không được bao kín hoàn toàn và loại cọ rửa luồng khí.
The principle of fully enclosed vacuum replacement is to put the tray with food in an absolutely closed vacuum chamber, use a vacuum pump (or high oxygen vacuum pump) to evacuate the air in the vacuum chamber, so that the vacuum chamber reaches a certain degree of vacuum, and then fill and mix Keep the gas fresh and seal it to complete the process of gas replacement. This form of gas replacement can make the residual oxygen content in the vacuum chamber less than 1%, ensuring the highest accuracy of the fresh gas filled.
The principle of air flow scouring compensation gas replacement is to use the negative pressure generated by the vacuum generator to extract the air in the tray. While tracing the air, the tray container is continuously filled with a large amount of fresh gas and then sealed. This kind of gas replacement method has high residual oxygen content in the package (the original air in the package cannot always be cleaned), which makes the accuracy of the proportion of fresh gas in each package ununiform, resulting in a serious problem of uncontrolled shelf life of meat food. The equipment using the airflow scour compensation type consumes a large amount of gas during the gas replacement process, and the packaging cost is high.
Kết luận: Công nghệ thay thế không khí trực tiếp kèm theo hoàn toàn là hình thức cấu trúc hiệu quả nhất được tóm tắt bởi các tổ chức nghiên cứu có liên quan ở châu Âu và Mỹ sau nhiều năm thử nghiệm lặp đi lặp lại. Hình thức này có thể đảm bảo tỷ lệ thay thế cao của khí giữ tươi hỗn hợp, để thực sự đạt được hiệu quả của việc bảo quản thực phẩm.
