Ứng dụng của bao bì không khí biến đổi 4
Không khí thay đổi bao bì giữ tươi của rau quả tươi
Sau khi thu hoạch, trái cây và rau quả vẫn có thể duy trì sự trao đổi chất hấp thụ oxy và thải carbon dioxide, trong khi tiêu thụ chất dinh dưỡng. Bảo quản rau quả đạt được bằng cách giảm môi trường, hàm lượng và nhiệt độ thấp Bảo quản làm giảm tiến trình hô hấp và loại bỏ CO2 do hô hấp để làm chậm quá trình chín và lão hóa của rau quả để đạt được hiệu quả bảo quản.
Khí bao bì khí quyển biến đổi của trái cây và rau quả bao gồm oxy, carbon dioxide và nitơ. Đóng gói các loại trái cây và rau quả bằng một màng thoáng khí, đổ đầy oxy thấp và thay thế bằng carbon dioxide cao và khí hỗn hợp, sau đó niêm phong, để hàm lượng oxy trong gói thấp hơn không khí và carbon dioxide tích lũy cao hơn không khí . Việc trao đổi khí được thực hiện thông qua màng mỏng để đạt được sự cân bằng không khí có lợi cho việc bảo tồn môi trường trong lành của trái cây và rau quả và duy trì hô hấp hiếu khí yếu.
