Ứng dụng của bao bì không khí biến đổi 2
Modified atmosphere packaging of fresh meat and poultry
The modified atmosphere packaging of raw pork, sheep, and beef meat must maintain the original red color of the fresh meat and can be preserved and preserved. The atmosphere of the modified atmosphere packaging is composed of O2 and CO, and the gas composition is different according to the type of meat.In the modified atmosphere packaging of meat, the use of high concentration of 0 can keep the fresh meat brighter and more vivid, and the meat quality is lavender under an oxygen-deficient environment. For example, with fresh gas such as CO2, the meat color is lavender, and the preservation period Up to about 30 days.
Fresh meat packaging materials also require the use of composite plastic rice packaging materials with high gas barrier properties.
Để tránh mất nước do các vấn đề về bao bì hoặc thịt gia cầm sống, nếu sử dụng nồng độ carbon dioxide cao, tỷ lệ khí / sản phẩm phải được tăng lên tương ứng. Khi bao bì không trở thành vấn đề (sử dụng bao bì ưu việt), nên sử dụng nồng độ carbon dioxide 100%. Khi sử dụng bao bì bán lẻ, nitơ cũng được sử dụng làm khí trơ bên trong.
