Bao bì khí quyển thay đổi (MAP) (Bao bì khí quyển thay đổi), còn được gọi là bao bì thay thế khí, được sử dụng rộng rãi trong bao bì bảo quản thực phẩm tươi sống (cá, thịt, trái cây và rau quả), thực phẩm nấu chín và thực phẩm nướng. So với thực phẩm đóng gói đông lạnh, bao bì không khí biến đổi cho thực phẩm có chất lượng bảo quản tươi ngon cao, có thể duy trì nước trái cây nguyên bản, hương vị ban đầu và màu sắc ban đầu của thực phẩm, và đáp ứng các yêu cầu của thức ăn sẵn hoặc nấu trong kỹ thuật nhà bếp.

Không khí thay đổi bao bì giữ tươi được sử dụng rộng rãi, nhưng tỷ lệ khí cụ thể và thời gian giữ tươi cho mỗi sản phẩm là gì?