Bao bì chân không đề cập đến phương pháp loại bỏ không khí trong túi đóng gói và niêm phong nó để giữ thực phẩm trong túi đóng gói từ bên ngoài.

Bao bì giữ tươi bầu không khí được sửa đổi cũng được gọi là MAP hoặc CAP ở nước ngoài, bao bì khí quyển đã sửa đổi hoặc bao bì khí thay thế và bao bì bơm hơi ở Trung Quốc. Nó sử dụng vật liệu đóng gói với đặc tính rào cản khí để đóng gói thực phẩm. Theo nhu cầu thực tế của khách hàng, một tỷ lệ nhất định oxy hỗn hợp oxy + carbon dioxide + nitơ, nitơ + carbon dioxide, oxy + carbon dioxide được đưa vào bao bì để ngăn chặn thực phẩm từ các khía cạnh vật lý, hóa học, sinh học và các khía cạnh khác. Làm chậm tốc độ suy giảm chất lượng, từ đó kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và nâng cao giá trị của thực phẩm.