Bao bì da chân không cho gan ngỗng
Pháp chiếm hơn 80% sản lượng gan ngỗng toàn cầu và là nhà sản xuất và tiêu thụ lớn nhất của gan ngỗng.
Ngoài ra, Hungary có sản lượng hàng năm là 2.600 tấn và Bulgaria có sản lượng hàng năm là 2.000 tấn, đứng thứ hai và thứ ba.
Việc sản xuất và tiêu thụ foie gras đã mở rộng ra thế giới, đặc biệt là ở các nước châu Âu khác, Hoa Kỳ và Trung Quốc.
Foie gras đắt tiền không có khả năng bảo quản và dễ bị ăn mòn bởi nấm mốc. Foie gras đông lạnh xuất hiện dưới dạng bao bì da chân không, giải quyết tốt vấn đề này.
